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闹市中的清雅之所
来源:武进日报 作者: 日期:2019-09-18  报料热线:86598222

北京赛车交流群  9月的江南,秋高气爽,暑气褪去,寒也未至,心境也跟着这天气闲适起来。在武进中心城区,小记觅得一处“世外桃源”的餐厅——富春阁。还未走到店,眼前忽然露出了青砖绿瓦的一角,白色的墙将这一个雅致的所在囿于繁华一隅。 富春阁餐厅

北京赛车交流群  □ 记者 蒋雯 文/图

  店内环境

  清新美如画

  推门而入,素雅、简洁的环境映入眼中,四处点缀着花草,映衬着室内静谧舒适的大自然原色系和中式元素的古典桌椅,就如一幅水墨画卷在眼前徐徐展开,让人沉浸于《富春山居图》之山水意境之中。大景小情灵动雅致,你所需要的,只是慢下来,沉浸其中,安心地品尝美食、享受美景。

  店家杨丽霞是个注重生活仪式感的人,从事餐饮业多年,喜欢研究美食,她说,“唯有爱、美食和美景是不可辜负的。”

  店内没有设置大厅,仅拥有私密的9个包厢,大大地提高了用餐的舒适度,其中最大的包厢可容纳18人聚餐。虽然店内环境如此雅致,但菜式则以淮扬菜家常菜为主,人均消费在100元左右,性价比极高。

  精选的食材,加上精致的食器,让人平心静气之余,惊艳于菜品的唯美。

  鳜鱼打边炉

  “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”选用2。5斤以上的大鳜鱼,现杀现片现煮,保留了最原始的新鲜美味,涮烫以后鱼肉自然地卷曲起来,入口即化,醇香绵柔。

  桑拿太平湖鱼头

  选用太平湖新鲜直达的大鱼头,放在山泉水中熬制出白似初雪的汤汁,文火慢慢炖几个小时,才能让鱼的鲜味渗透出来,只需加入盐和白胡椒粉即可,这鲜美度,岂是其他鱼所能替代的?开盖之后,香气绕桌,入口齿颊留香。

  甲鱼煨土猪肉

  菜名一报,食材便一目了然,采用金坛的正宗土猪肉,完美综合了野生甲鱼的鲜味,猪肉油脂使甲鱼肉质更软、更滑,将甲鱼裙边内的所有胶质发挥得淋漓尽致,滋补又养颜。

  正宗散养草鸡汤

  草鸡散养,光照充足,鸡肉蛋白质含量高,烧好后肉汤透明澄清,香气十足。闻着香、喝美鲜,禁不住喝了一碗再来一碗。

  文火牛仔排

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,近年来更是受到食客们的喜爱。

  牛肉的好坏直接影响口感,厨师选用牛肋骨左右两侧、含肋骨部分的牛排,牛肉的风味直接藏在雪花纹路里,大理石纹的牛肉看着就有高级感,尝一口牛仔排,肉质饱满,油脂充溢,鲜嫩可口。

  苏格兰油条

  将软嫩的鱼蓉塞进薄脆的油条里,表面撒上沙拉和芝麻,口感外脆里嫩,乘着出锅的热气,入口既有油条和芝麻的清香,又不失鱼肉之鲜美。

  椰浆肚包鸽

  将乳鸽塞在猪肚内,辅以椰浆调色入味,是店内的特色菜之一。猪肚大小、厚度合适,经过长时间的蒸制,先喝上一碗原汁原味的汤,鲜甜的椰汁加上鸽子的美味,搭配得恰到好处。

  富春阁餐厅 · 湖塘店

  地址:中心城区降子路20号(大鼎大酒店隔壁)

  电话:1771277 8885

  9月18日—25日,持本券至“富春阁餐厅 · 湖塘店”消费,享全场8折优惠,酒水除外。

  福利

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责编: zhuangenhui

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